Ebi rice 90g
Camarones al yuzu salteados con morita, sobre arroz a la mantequilla con chips de wontón, cebollín y aguacate
Tekka Don 90g
Atún marinado en nikiri y ensalada de algas sobre arroz
Shake Ikura Don 90g
Cortes finos de salmón con ikura y hoja shiso servido en arroz
Rib Eye Butter Rice 90g (Tiempo de preparación 25 min.)
Rib eye con chips de ajo, cebollín, yema curada sobre arroz a la mantequilla con shiso y soya
Tazón de Rib Eye & Foie Gras 130g
Con tanuki, yema curada, y salsa de anguila sobre arroz al vapor
Tazón Básico 90g (a elegir proteína)
Akami, salmón, totoaba
Tazón Premium 90g (a elegir proteína)
Wagyu japonés A5, hamachi, o-toro